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岩漿火鍋是我在新竹必吃的鍋物店,三家店都吃過,最常吃的就是位於在竹北高鐵附近住宅區內的

岩漿火鍋復興店,五年前第一次吃就深深的喜歡上他們的膠原鈣骨鍋與麻辣鍋

只要跟老公回竹北就會來吃鍋,每次朋友問我竹北有甚麼好吃時

我第一個會推薦的就是岩漿火鍋,岩漿火鍋目前只有在新竹才有

鍋底都是可以無限續加,麻辣鴨血與麻辣豆腐滷的超級入味

除了來到竹北吃以外,也很常外帶回家煮火鍋與朋友聚餐呢

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菜單

鍋底費每人150元,鴛鴦鍋每桌180元(一桌收一次)

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岩漿火鍋搬家後位置新增非常多,不用怕吃不到,這次我們來訪避開了人潮的時間

一桌大概可以六人入座,有分一、二樓

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自助區

白飯是無限享用,醬料自行調配

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不知道要怎麼調配出最對味的醬料,可以參考小提示喔

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餐點是自行用ipad點餐送出即可 

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鍋底我們選擇的是麻辣湯底與膠原鈣骨湯底,一個人鍋底費150元,鍋底可以一直續加

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鴨血與豆腐滷得非常入味,口感非常軟嫩,麻辣豆腐吸附湯汁咬下去要小心爆汁燙口

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凍豆腐無限續,我超喜歡鈣骨湯,喝起來濃郁

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特盛豬梅花 36oz 

油質分布均勻呈現出漂亮的油花,這一盤超級大份吃的超爽快 

而且完全不會有豬騷味~口感不乾澀也不膩,肉質鮮嫩有彈性

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老公說: 舉起來好重一盤

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火焰炙燒豬 (中)

每次來岩漿火鍋火焰炙燒豬就是必點的肉品,ig打卡最亮眼

薄片五花肉一次多片在中間,點燃58%的高粱酒放入火鍋煮至全熟

進入口中,鼻腔散發滿滿的炙燒香味,來岩漿火鍋一定要點來吃吃喔 

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美國板腱牛(中)

板腱牛吃起來味道爽口油脂非常剛好,肉質與油花分布比例恰恰好

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老油條是麻辣鍋必備之一,吸附飽滿湯汁,建議煮個十五秒左右

口感軟脆交接,好好吃

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蔬菜拼盤

當季新鮮食蔬,大約有7種品項的蔬菜

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健康菇拼盤

想吃多種菇類的人可以點綜合的拼盤

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滷三寶

第二個麻辣鍋必點菜單,大腸頭、牛筋、牛肚

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一上桌立馬加入麻辣鍋裡煮,讓三寶更加入味

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大腸頭與牛肚口感咸香, 味道濃郁,口感超有嚼勁,牛筋吃起來很脆口

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芋頭丸,岩漿必點的丸子,一口咬開芋頭香氣飄香,一份四顆根本不夠我吃

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吃到最後,還會貼心的上一杯解膩的水蜜桃冰沙

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假日去逛竹北大遠百可以順到來岩漿吃火鍋,因為假日的百貨公司沒有事先訂位

美食街與餐廳一位難求阿,岩漿火鍋對面有超大停車場可以停車,用餐很方便

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翻滾沸騰的湯底之下,是堅持遵循傳統古法熬製的信念,傳遞溫暖,感動每人


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店家資訊

岩漿火鍋復興店

竹北復興店:

新竹縣竹北市復興一街236號

036579651

https://reurl.cc/a5ekz4

竹東明星店:

新竹縣竹東鎮明星一路110號

035821318

https://reurl.cc/0DK2Q9

新竹經國店:

新竹市北區東大路二段78號

035357618

https://reurl.cc/R6YjRZ

官方Line : http://nav.cx/iS8Lqds
 

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