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要來介紹台中這家全程由專人幫你代烤的燒肉店,位於在中華夜市、紅點文旅附近的板前燒肉一徹Yakiniku Ittetsu Dinning Restaurant

板前燒肉一徹覺得用餐的氛圍很好,位置大多都是板前位置,店內後方也有提供方桌,預訂位置的時候可以告知店家

不然都會安排板前的位置為主 ~ 店內可以使用台灣PAY,也可以使用五倍券,這邊我用餐前都有事先上網查詢好

然後詢問店家是否可以使用,因為新聞上有太多則有公布的店家但去消費後卻不能使用的案例 

好食券店家查詢 

 

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菜單

板前燒肉一徹可以選擇無菜單套餐或者單點,套餐品項包含當日特選的和牛部位與一些人氣品項與提供小菜/沙拉/白飯/甜點

如果不想選擇無菜單的話可以選擇單點

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板前座位無置物空間,如需置物可以使用店內後方的置物櫃

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入座後會店員會先介紹肉品品項有甚麼問題都可以直接詢問

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點完餐就會上烤爐,全程專人烤肉,畢竟有貴鬆鬆的和牛像我們這種非專業人士自行烤的話就浪費錢了 

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飲品選擇的是脆梅冰茶與無糖的梨山冷泡茶,這兩款都是爬文的時候看見網友推薦 ! 

不然我到這邊一定又很無聊的點可口可樂這種沒新奇感的飲料~脆梅冰茶很起來酸甜酸甜的很解膩,清爽又解渴!!!

如果來吃一徹不喝酒精又喜歡甜甜的飲品一定要點這罐 !!!!

梨山冷泡茶,喝入口鼻息會溢出清香感~無糖茶不想喝含糖飲品就選這款 !!! 尾韻不苦澀 

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胡麻水菜豆腐沙拉 

滿滿的胡麻醬淋在高麗菜絲上,放上幾顆炸過的雞蛋豆腐,端上桌拍完照片後店員就會幫忙分裝置碗內 

吃起來高麗菜絲很清爽,加上我最愛的胡麻醬,但這品項沒有甚麼特別的感受畢竟是很簡單的料理 

單純拿來配著吃的

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小菜三品盛合 

三種醃漬小菜,有柚子大根吃起來酸酸甜甜帶著柚子風味很開胃,韓式泡菜酸辣酸辣蠻入味的

梅漬苦瓜不敢吃苦瓜的我有小小的咬了一咪咪~吃起來沒苦味,但因為它是苦瓜所以我就不吃了

三款都是爽脆的口感還不錯 !!!! 吃燒肉不能少搭配的醃漬物

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舒肥蛋飯 

白飯上頭加上了舒肥蛋,旁邊放了特製鹽蔥與淋上醬汁,趁熱把它們辦在一起,單吃就能直接扒好幾口呢

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霜降牛五花 ( 鹽蔥口味 )

吃起來軟嫩度剛剛好,油脂分布不會說太油膩,搭配一徹特製鹽蔥不需要其他調味就很好吃

店員烤的熟度拿捏的剛剛好 ! 也可以說出自己想要的熟度喔 

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厚切牛小排

油花分布超漂亮,肉質軟嫩多汁,不用點到和牛就覺得也太好吃了吧 !!! 油質香氣四溢~~ 

入口能感受到牛肉汁的甜味

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和牛菲力

日本和牛菲力,價格是以盎司數來計算,1oz要台幣450元,想說既然來的就要吃吃看和牛

不然回家會覺得好可惜 !!! 這也是友人推薦我一定要點的肉品

請店員幫我們製作兩人份的份量,下圖兩塊和牛超過 5oz,價格是2350元

和牛菲力肉質很好很柔嫩細緻,真的感受到有入口即化

但是真心建議可以直接點個3-4oz有吃到就好了,雖然和牛口感好吃~

但是吃了太多口有厚度的和牛還是會有些膩感~ 不是說不好吃 ~ 是很好吃的那種~但不能太多 

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牛肋條 ( 澳洲 )

和牛有分澳洲與日本,差異性就是油花分布與價格了,牛肋條屬於肉味與油味吃起比較濃郁

大多店家都會用醬汁先醃製過降低一點肉味,牛肋條口感吃起來飽滿很有嚼勁感

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橫膈膜

橫膈膜也是澳洲和牛系列,不需要沾醬汁,本身已經用特調醬料先醃製過 

但是前面有先吃了牛肋條,再來一盤中口味的橫膈膜就有些可惜 !!! 

應該把它更換為其他肉品,建議牛肋條或橫膈膜擇一種即可~ 

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伊比利豬肋條 (辣味噌)

敢吃小辣的人可以點這品項,伊比利豬無豬肉騷味,肉品有厚度吃起來有嚼勁

配上特製辣味噌很對味

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松阪豬 ( 椒鹽 )

點餐時店員推薦我可以吃椒鹽口味的松阪豬,烤至兩面黃金色吃起來口感脆口很涮嘴

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日本山藥

每桌客人必點的蔬菜,一開始我很抗拒點日本山藥結果吃了一徹的日本山藥真的讓我改觀

烤得很脆吃起來沒口感沒有那麼的黏稠,所以可以點來吃吃看,調味用了椒鹽所以很像洋芋片的感覺

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用餐心得: 店內氛圍不錯,不是那種浪漫氣氛餐廳,是一間讓人覺得非常有朝氣的餐廳 !!! 店員在製作餐點時也會時不時關心

是否熟度可以? 味道是否合胃口? 也會與客人聊天所以讓人有回到家裡的感覺 ~ 

這邊建議大家一次品項不要點太多種,厚切系列可能擇一就差不多,吃不夠再加點 

因為吃到後面覺得有"硬吃硬塞"的感覺,原本想要好好享受美食的心情都沒有了 

今日消費加10%約5900元

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店家資訊

板前燒肉 一徹 Yakiniku Ittetsu Dinning Restaurant

地址: 台中市中區民族路227號

電話: 04-22275353

營業時間: 週日~三18:00~24:00;週五~六18:00~01:00;週四店休

臉書: https://www.facebook.com/nikuittetsu/

 

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