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來到了台中朋友推薦一定要來吃湯棧,所以在一個禮拜前就已經先訂好位

我們來到的是湯棧-公益店,剛開幕時湯棧的湯底只有麻油火鍋、燒酒火鍋、昆布火鍋

之後也增加了剝皮辣椒火鍋大受好評,湯棧裝潢是日式木質風格,外觀跟集團的餐廳一樣都有浮誇的大字招牌,

一看就知道是輕井澤集團的餐廳,旗下餐廳有 

輕井澤、湯棧、老常在麻辣鍋、拾七石頭火鍋、空也素食麵、、茶六燒肉、一笈壽司、、叉子、太初麵食

不知道甚麼時候我可以把這些餐廳蒐集完畢呢 !!! 

菜單

公益店的菜單跟中清店的菜單,如果想吃沙茶鍋的話記得訂位是"中清店"喔 !!! 

店員推薦上牌的冷藏肉系列,如果第一次來不知道要怎麼點就是點推薦產品喔 

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一入座店員就會先送上一杯冬瓜茶,甜甜的古早味冬瓜茶好好喝

如果要續杯可以去醬料台旁邊自己續杯

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醬料有特製沾醬可以使用,醬油膏+辣醬調製沾炸蛋或者火鍋配料非常的搭

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也有沙茶、蒜泥、青蔥、蘿蔔泥...等配料可以自行調配

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冷藏極上牛腹肉剝皮辣椒火鍋 

剝皮辣椒火鍋湯底就有附雞肉,雞肉吃起來很嫩還會附沾雞肉的特製醬汁與調味粉

剝皮辣椒湯底喝起來甘甜甘甜的,剝皮辣椒吃起來也甜甜的,很推這個鍋底  

因為我不敢吃燒酒鍋和麻油鍋所以就從剩下的兩種口味來選擇 

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冷藏極上牛腹肉

這是肉品的部分,牛腹肉很嫩,瘦肉搭配著細緻的油花平均分布肉片上,吃起來不會太油太膩,

肉汁融入湯頭裡更香更好喝,冷藏肉跟冷凍肉真的差很多!!!  吃一次一定會愛上

不像冷凍肉一夾就散掉,肉質與口感也會有所不同,冷藏肉吃起來肉質柔軟 

 

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冷藏肉頂級黑豚嫩肩昆布火鍋

昆布火鍋的湯頭喝起來口味濃厚,湯棧的冷藏豬吃起來沒有豬味所以我很可以接受

豬肉的肥肉不會太多,煮熟吃起來也不會很難咬,吃起來算蠻嫩的 

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副餐  古早味黑豚滷肉飯

只有白飯不用加價,冬粉、、麻油麵線、古早味黑豚滷肉飯都要額外加價的

我們選擇的是一碗白飯與加價18元的古早味黑豚滷肉飯

滷肉飯醬汁甜甜的,滷肉是瘦肉與肥肉比例各半,不會太膩口

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炸蛋

湯棧必點炸蛋,可以單吃或者放近火鍋煮,個人比較喜歡單吃所以把炸蛋沾我最喜歡的 "醬油膏"

來吃,湯棧的特製沾醬甜甜鹹鹹再摻一些特製辣醬更提味,我看很多人還有點炸金針菇

我沒很喜歡金針菇所以我就沒有加點,喜歡金針菇的人可以點點看喔,也是一個熱門品項

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薑絲米血

薑絲米血還有加入麻油調味,我蠻怕麻油味的所以我吃幾個就沒吃了

但是男友覺得蠻好吃的 

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吃到快結束時會在送一杯酸酸甜甜的解膩冰沙~~ 

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湯棧的容器是用復古風,讓我想起外婆家也是用這些器皿呢 !!!

邊吃著火鍋邊聽著閩南語老歌時不時也會跟著哼了起來,

雖然平日中午去用餐,人氣依舊不減呢!! 也幾乎要滿桌了

真的如朋友所說湯頭真的很讚很好喝會讓人留下深刻的印象!

來台中記得來湯棧吃吃火鍋~~~

 

 

 

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店家資訊

湯棧公益店

地址:台中市南屯區公益路二段248號

電話: 04-22580617

臉書:https://www.facebook.com/TangZhan.tw

訂位:https://pse.is/NWYB4

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