★:::: 勺勺吃喝玩樂

最近來到竹北發現了一家新開幕的拉麵店" 赤麵廠 レッドラーメン - 新竹竹北場 " 

位於吳濁流路，竹北美食一條街在文興路上，赤麵廠也在文興路附近非常的好找到

赤麵廠在桃園也開了一段時間，口味以及麵條就還不錯吃，沒想到在竹北也開張了 !!! 

裝潢以木製風格看起來格外的溫馨

菜單

菜單上基本有三種口味分別是豚骨、辛味、味噌 其他季節限定的口味會貼在牆上 

每個口味還有分兩種搭配第可以依照自己想吃的配料選擇，差別在於叉燒片數、多了糖心蛋、與木耳

每碗都可以免費續一球麵 如需再續一球30元 、也可以再自由加價單點其他配料

赤麵廠還有多款超好吃的關東煮能夠單點 !!!  超級推薦含片    是赤麵廠必點的關東煮

座位區 

前檯部分是屋台式造型，可以選擇坐在前麵吃拉麵也能到裡面用餐區 

每日新鮮關東煮

網友超推赤麵廠關東煮，我個人也蠻喜歡他們家的關東煮非常的入味 !!!

連柴魚湯也好好喝~ 

最推薦"含片"一份40元 日本進口的含片是手工鱈魚豆腐口感Q彈且超極細密 ~

就算不沾醬吃也會有淡淡的鮮味!!!  含片是赤麵廠關東煮必點招牌

再來推薦的是花枝天婦羅，厚實的天婦羅還吃的到花枝增添咀嚼感 

關東煮會附上黃芥末與胡麻醬可以自行調整沾著吃　

墨魚丸子

油豆腐

▴ 炙燒肉飯 

赤麵廠已經三訪了~親戚小朋友超級喜歡這一碗炙燒肉飯 !!! 平常不吃飯卻在這裡

把一碗自己吃光光  !!!! 深受小朋友的喜愛   我想應該是美乃滋淋在飯上在做炙燒

香味四溢讓孩子餓了吧 ，赤麵廠炙燒肉飯的肉使用瘦肉所以吃起來不會太油膩

肉也被滷到入口即化，不用擔心吃起來柴柴會卡牙縫 !!! 

白飯放上瘦肉淋上超香肉汁~ 

擠上日本進口美乃滋 ~~ 

▴ 天神豚骨拉麵

兩片叉燒肉 青蔥 木耳 豆芽 糖心蛋 ，拉麵Q彈可以依照自己喜歡的口感作調整

湯頭很濃郁還有帶上麻油香味，如果不喜歡麻油也可以跟店員做調整

叉燒肉很扎實~

▴ 激辛豚骨拉麵

兩片叉燒肉 青蔥 木耳 豆芽 糖心蛋 ，糖心蛋很好吃，蛋黃的濕潤度很足夠!!!!

激辛拉麵辣度屬於微辣感如果想要更辣一點

也可以做調整!!! 也可以選擇下面的赤丸野火拉麵，口味會更加濃郁，

赤麵廠CP值蠻高的可以免費加麵，可以點餐就先加或者吃到一半加，記得留湯加麵~~~

沒有續湯服務喔  

▴ 赤丸野火拉麵

口味更重 上面的肉丸是肉燥可以把他攪散讓他與湯頭融合，跟激辛比我蠻喜歡這一碗

湯頭更濃郁，麵條吸附湯汁好入味

 安心吃麵  

碗除了進廚房洗過要裝麵前都會再用熱水消毒過

加入麻油~味道更香，不喜歡麻油的朋友可以不加唷 ( 請先告知)

拉麵出餐速度很快，翻桌率也很快不用擔心等太久

麵條煮的時間店家都用控制，如果想吃偏軟或者偏硬也可以跟店員講~

我覺得麵條帶點微硬口感很棒

筷子、開水、各種調味料都是自助式的可以自己拿取

還有提供髮圈可以綁頭髮 ~ 兒童座椅都放在旁邊需要可以搬，還有提供兒童餐具

店家資訊

赤麵廠 レッドラーメン - 新竹竹北場